Oneplusweb.id – Yogyakarta 17 November 2025. kembali menegaskan diri sebagai kota yang tak pernah kehabisan kejutan kuliner. Setelah populer dengan gudeg, sate klathak, hingga bakmi Jawa, kini muncul satu tren baru yang ramai diperbincangkan para penjelajah rasa: “Syam Goreng”, sebuah sajian goreng-gorengan kekinian dengan racikan bumbu rempah gurih-pedas yang khas.
Kuliner ini mulai banyak ditemui di berbagai sudut Kota Pelajar, terutama di kawasan kuliner malam seperti Tugu, Jalan Kaliurang, hingga Pasar Kotagede. Cita rasa kuat dan teknik penggorengan renyah membuat “Syam Goreng” cepat menjadi favorit, terutama di kalangan anak muda dan wisatawan.
Yang membuat kuliner ini menarik, setiap kedai menghadirkan variasi menu yang berbeda. Tercatat setidaknya ada 12 pilihan Syam Goreng yang wajib dicoba saat berkunjung ke Yogyakarta
.
12 Pilihan Syam Goreng yang Sedang Hits di Yogyakarta
1. Syam Goreng Ayam Rempah
Ayam goreng tepung dengan bumbu bawang, jintan, dan lada yang meresap sampai ke tulang.
2. Syam Goreng Kulit Renyah
Kulit ayam tipis, digoreng kering hingga “kriuk” maksimal, cocok untuk camilan maupun lauk.
3. Syam Goreng Cumi Crispy
Cumi berbalut tepung gurih, disajikan dengan saus pedas manis khas Syam.
4. Syam Goreng Udang Cabai Kering
Udang segar digoreng dengan irisan cabai kering yang memberi sensasi pedas wangi.
5. Syam Goreng Tahu Pedas Arabica
Tahu goreng bertekstur lembut dengan siraman bumbu pedas gurih bercampur rempah Timur Tengah.
6. Syam Goreng Tempe Serundeng
Tempe geprek disajikan dengan taburan serundeng manis-gurih.
7. Syam Goreng Bebek Lembut
Dimasak dengan teknik slow-cook, bebeknya empuk dan kulitnya renyah.
8. Syam Goreng Kentang Mustofa
Kentang tipis kriuk dengan bumbu cabai bawang, cocok untuk pendamping lauk gorengan.
9. Syam Goreng Sayap Madu
Sayap ayam renyah dilapisi glaze madu pedas yang sedang digemari anak muda.
10. Syam Goreng Sambal Ijo
Menu khas dengan sentuhan Nusantara, disajikan bersama sambal ijo segar.
11. Syam Goreng Paru Pedas Asin
Paru sapi iris tipis yang digoreng kering dan diberi bumbu cabai bawang.
12. Syam Goreng Mix Platter
Paket lengkap berisi ayam, kulit, kentang, hingga tahu goreng, cocok untuk yang ingin coba semua varian.
Kuliner Baru yang Menjadi Magnet Wisata Malam
Menurut sejumlah pedagang, Syam Goreng menjadi tren karena menggabungkan dua hal yang disukai masyarakat: cita rasa berbumbu kuat dan pilihan menu yang variatif. Banyak wisatawan rela antre, terutama pada jam makan malam.
Nuansa Yogyakarta yang santai dan ramah membuat kuliner ini semakin mudah diterima. Bahkan beberapa kedai menyediakan live cooking, sehingga pengunjung bisa melihat proses penggorengan dan racikan bumbu langsung.
Menjadi Ikon Baru Kuliner Yogyakarta
Dengan permintaan yang semakin melonjak, para pelaku kuliner meyakini Syam Goreng berpotensi menjadi ikon baru makanan malam di Yogyakarta. Selain cocok untuk makan di tempat, menu-menu ini juga populer sebagai pilihan take-away bagi wisatawan.
Jika Anda sedang berlibur ke Yogyakarta, jangan lewatkan pengalaman unik berburu 12 varian Syam Goreng ini. Rasanya gurih-pedas, tekstur kriuknya nagih, dan harganya tetap bersahabat—ciri khas kuliner Jogja yang selalu membuat kangen.
Reina
0 Komentar