OnePlus.web.id – Jawa Timur.29 Oktober 2025.Provinsi Jawa Timur dikenal tak hanya dengan keindahan alam dan keramahan warganya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Dari ujung barat hingga timur, setiap daerah di Jawa Timur memiliki makanan khas yang unik, menggambarkan keberagaman budaya dan cita rasa nusantara.
Beberapa kuliner khas Jawa Timur bahkan telah mendunia, menjadi ikon kuliner Indonesia di berbagai festival makanan internasional. Berikut beberapa di antaranya:
1. Rawon, Si Hitam Legendaris dari Surabaya
Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam khas Surabaya yang dibuat dari kluwek, rempah khas Nusantara yang memberikan warna dan aroma unik. Disajikan bersama tauge pendek, sambal, dan nasi hangat, rawon menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin.
2. Rujak Cingur, Perpaduan Unik Buah dan Daging
Rujak Cingur menjadi salah satu kuliner paling khas dari Jawa Timur. Berisi campuran buah segar, sayuran rebus, lontong, dan cingur (irisan hidung sapi), kemudian disiram bumbu kacang dan petis yang gurih. Rasanya unik — perpaduan manis, pedas, dan sedikit asin yang menggugah selera.
3. Soto Lamongan, Hangat dan Gurih
Soto Lamongan terkenal di seluruh Indonesia. Ciri khasnya adalah kuah kuning yang kaya rempah dan taburan koya (kerupuk udang yang ditumbuk halus). Hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama di pagi hari.
4. Pecel Madiun, Lezat dengan Sambal Kacang Khas
Pecel Madiun dikenal karena bumbu kacangnya yang khas — gurih, sedikit pedas, dan harum daun jeruk. Disajikan dengan sayuran rebus segar dan rempeyek, pecel Madiun menjadi menu wajib di berbagai rumah makan Jawa Timur.
5. Lontong Balap Surabaya
Kuliner satu ini sudah melegenda. Campuran lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan kuah kecap manis-pedas menjadikan lontong balap makanan yang nikmat dan mengenyangkan. Nama “balap” berasal dari kebiasaan para penjual tempo dulu yang berlari cepat untuk mendapatkan pelanggan.
6. Nasi Tempong Banyuwangi
Dari ujung timur Jawa Timur, Banyuwangi menyuguhkan nasi tempong — nasi dengan lauk sayur rebus, ikan asin, tempe, tahu, dan sambal super pedas. “Tempong” berarti “tampar”, menggambarkan sensasi pedasnya yang seolah menampar lidah.
7. Sego Sambel, Kelezatan Sederhana yang Menggoda
Nasi sambal atau “sego sambel” menjadi favorit masyarakat Jawa Timur, terutama di malam hari. Seporsi nasi panas, sambal pedas, dan lauk sederhana seperti ikan pindang, telur, atau tempe goreng menjadi sajian yang tak pernah gagal memuaskan perut.
Dari rasa gurih hingga pedas menyengat, kuliner Jawa Timur menunjukkan betapa kayanya budaya kuliner Indonesia. Setiap kota punya rasa dan kisahnya sendiri — membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ingin kembali.
R70T
0 Komentar